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【主题酒店万花筒】在快餐时代应运而生的主题酒店----快捷酒店

文章出处:责任编辑:刘农人气:-发表时间:2015-12-04 20:41【

  对于传统酒店而言,有很多过往的服务一直被延续了下来,但是对于21世纪这个讲求快而精的新时代要求,这些过往的服务就显得有些陈旧了,成本摆在那里,但是却不太叫好,特别是年轻人对于入住酒店的喜好都大相径庭,在这样的一个大环境下,快捷酒店应运而生,而今天,擅长主题酒店定制的联利酒店用品就和大家好好讲述一下,快捷酒店的定义跟它的发展前景,以及它们的成功例子。

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  快捷酒店的定义

  快捷酒店是相对于传统的全面服务酒店而存在的一种酒店业态。其最大的特点是房价便宜,服务模式为“b&b”(住宿+早餐)。最早出现在上个世纪50年代的美国,如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。快捷酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。快捷酒店一般以连锁化的加盟或特许经营模式为主,通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值,这也是快捷酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。

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  快捷酒店的历史由来

  萌芽初期

  经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段:萌芽与发展初期;蓬勃发展时期;品牌调整时期;重新发展时期。

  20世纪30年代,随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展,汽车旅馆开始出现,为平民的出游提供廉价的住宿服务。

  二战后,美国经济的繁荣带动了大众旅游发展,引发了对中低档住宿设施的大量需求;城际高速公路网络的建 成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量,并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务,在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。

  蓬勃时期

  从60年代初到80年代末期,经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长,而且产品形态呈现丰富的层次性,开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式,单体酒店开拓出快速发展的扩张途径,一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时,经济型酒店开始了国际化的发展,从美国传播到加拿大、中美洲、南美 洲以及欧洲。[1]

  调整时期

  从80年代末期到90年代末,经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展,经济型酒店进入了市场成熟期,高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资 政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌,一些 大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部 管理得到前所未有的重视。

  发展时期

  进入21世纪,经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区,经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入,如雅高集团的宜必思(Ibis)、方程式1(Formula 1),圣达特集团的速8(Super 8)、天天客栈(Days Inn)、洲际集团的假日快捷(Holiday Inn Express)等,都纷纷瞄准了亚洲市场。同时,一些亚洲本土的经济型酒店品牌也开始发展。

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  快捷酒店的典型例子

  1、一线城市快捷酒店品牌:锦江之星旅馆、都市118、如家快捷酒店、汉庭快捷酒店、7天连锁酒店、格林豪泰酒店、速8连锁酒店等酒店品牌以一二热线城市为主要市场。

  2、二三线城市快捷酒店品牌:99旅馆连锁。

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  快捷酒店未来发展方向

  1.网络化

  在星级标准的展望中强调网络的作用,星级酒店的发展更要紧随网络的发展,网络化是星级酒店经营管理的核心要素之一。酒店的网络化表现为四个方面:

  第一是酒店招徕客源。随着网络的普及,越来越多的旅游者通过网络来预订酒店,全球四大客房预订系统[3]  ,即环球(World Span)、佩剑(Sabra)、阿波罗—伽利略(Apoll-Galileo)和阿美达斯(Amadeus),众多的国际酒店集团都与之联网,招徕客源。

  第二是酒店管理。网络分为局域网、宽域网等,酒店加入全球预订系统是为酒店招徕了生意,那么酒店的内部局域网则方便了酒店的管理。酒店的内部网络可以帮助酒店的管理人员全盘掌握酒店的经营、管理情况。酒店每天的收入、酒店的日常支出都能在酒店的管理网络中得到及时体现,这样一来管理者能在第一时间了解酒店的全局,并且根据情况作出调整,以保证酒店的运营良好,利益得到保障。

  第三,集团跨地区经营的布局网及集团酒店间的网络信息资料联网。如此一来,集团下的各成员酒店可以实现资源共享、客源互输、经验共用。通过连网,各酒店可在第一时间了解总部的最新动态信息及指示,从而及时作出反应和相应的调整。而酒店成员亦可通过集团内部网络相互交流,相互学习,从而不断地取得进步。

  第四,顾客资料库(Customer Data Warehouse)。

  网络化的全面实施和推广是酒店适应人类在新世纪里科学技术进步的全球性举措,因而它也是酒店必须放在战略高度考虑的头等大事。

  2.亲情化

  要给客人以亲近感,那么对服务语言就不应设置“界限”和“禁区”,凡是不违背文明原则的语言,全都应该允许员工自由发挥。饭店管理者要舍弃传统培训的老框框,对饭店的服务语言进行重新思考。不是自己认为什么语言能说,什么语言不能说;而是要站在客人的立场上考虑——什么话使客人满意、高兴,就说什么话。有的饭店在客人到来时,不再使用“欢迎光临”的套语,而改为笑盈盈地迎上去说:“您到家啦!先坐下歇歇!”当客人离店时,又深情地道一声:“千万要常回家住住看看,要关心我们哦!”这种亲切感竟使有些客人热泪盈眶。

  物质用品同样也可以向客人传递情感。譬如,上海某高档饭店的餐厅在窗台上放了各国的小国旗,这不仅仅是种装饰。如果一个客人带着他的英国、法国、意大利和俄罗斯朋友来吃饭,服务员会主动问清客人的国籍,等他们就坐,面纸质的国旗已经摆上了桌面。客人通常都会笑出声来——离开自己国家好长时间了,突然看到国旗,当然很开心。


  而对于主题酒店而言,酒店的特色是尤为关键的,针对不同的群体,不同的主题,联利酒店用品向您提供一站式的主题酒店布草定制,让你免去跟同行同质化,但却不知道如何创造自己酒店风格特色的苦恼。

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