当今酒店的市场已经变得不像过去那么简单，在市场趋于饱和的情况下，如何让自己的酒店能在残酷的竞争中存活下来变成了许多酒店管理者头痛的一个任务，今天擅长主题酒店配套的联利酒店用品就要给大家讲述一下，在现当代酒店管理需要注意的几个重要点。

一、关注需求性变化

我国二三线城市酒店由于投资结构因素，大量房产开发配套高档酒店，导致供求关系失衡，出租率低，房价也上不去，相互压价、恶性竞争具有普遍性。结果是企业亏损，业主不满，管理者郁闷，员工流动大。高、中、低档产品应根据地域市场需求合理开发。目前，大量的国际品牌相继进入三四线城市，业绩也好不了，市场不支撑是其一，管理成本大是其二，会员共享效应难以发挥是其三。本土品牌和单体酒店，投资规模和结构性把控也存在弊端，因此，产品过剩、产品结构欠佳形成了先天不足。需求是不以人的意志所转移的，市场需求由不同的群体客观形成，酒店只有以市场为导向，努力调整好结构与产品，才能赢得主动。近两年全行业亏损，根本原因还是产能过剩与结构出了问题。

上海去年的情况比较好。今年更好，基本上所有酒店业绩均有上增。原因多方面：一是去年以来国家会展中心投入运营，带来了大量商务客人;二是自贸区的运营也使上海国际化商务城市的功能进一步强化;三是上海综合调控的能力较强，部分酒店转成写字楼、养老公寓等，高、中、低产品依据市场有序调节，使供求关系得到相对平衡。2016年迪士尼乐园开业后，酒店业情况会更乐观，而且会使江浙周边城市产生联动效应。

北、上、广沿海城市与中西部地区经济相差甚大，消费结构与需求也存在差异，因此，我们要因地制宜分析市场、设计产品、调整产品，千万不可盲从或采取习惯性的经营管理办法。要在市场需求上做研究，做定位，做决策。

二、关注网络的多面性

互联网改变了人们的生活方式，对酒店也带来了巨大的革命。酒店实体企业大量亏损，而OTA企业利益丰厚。网络订房快捷、便利。客源范围扩大至五湖四海，这是好事。但是酒店管理上稍有不慎，网上差评也可以使企业美誉度受损、加上目前网络管理还存在不足，水军可以利用网络颠倒是非，混淆黑白。酒店又处于被动状态。OTA居高不下的佣金也增加了酒店的负担。

鉴于此，酒店一是要扎实抓好品质管理，强化宾客的体验，力求做到每个环节不出问题，注重每个细节。二是通过服务弥补产品功能和管理上存在的不足，好服务可以缓解客人的不满情绪。三是通过网络宣传时，把握广告美化适度性原则，让宾客期望值低于实际产品和体验价值，期望值越高失望越大。四是通过网络建立宾客满意度反馈渠道。国际品牌这一点上做得非常到位。五是酒店有了微信等各种平台，与OTA建立合作后，要注重企业会员的发展，OTA可借力，但不能完全依靠。国际品牌会员订房占比均在30%以上，本土与单体酒店会员几乎微不足道少得可怜。六是目前有大量酒店忽视了官网的利用，许多信息都是几年前的。产品推广、预定功能几乎没有发挥作用。七是要高度关注网评，对每一条网评都应认真分析，只要宾客有一点不满意，我们就应重视、检查、了解、整改，力求让所有客人满意。

三、关注特色经营

近几年来，特色、文化、主题、精品、时尚型酒店不断诞生。这是市场成熟的标志。不同的消费群体有着不同的消费习惯与需求。通过打造特色使酒店形成与众不同的卖点，从而增强竞争力，这是个正确的选择。但由于我们对特色与文化、特色与主题、精品与主题等等之间的概念认识不足，国内成功案例确实不多，以至于出现了东抄西搬，人云亦云盲目跟风的现象。不少酒店文化特色很浓，核心产品却不到位。调研中，我发现了许多酒店在文化特色上做足文章，房价却与没有特色的酒店一样。不能体现文化附加值的产品，严格意义上讲不能称之为真正意义上的特色文化酒店。南香江南灶有产品特色，有文化体验，有效益支撑，很成功，值得研究。精品酒店房价不能高于同区域相同档次酒店，也不能称之为精品。精品，首先是品质过硬，包括服务质量，同时，应具有一定豪华度，再加上文化特色，三者具备了价格自然能上去。反之，一定存在短板，就不具备精品条件。特色酒店的概念，不仅体现在设计、建筑、装修、产品，还应在服务、经营、管理模式等软件方面得到展示。

酒店核心产品是客房、餐饮，让客人住得舒适、饭菜可口是基本的要求，休闲、健身产品也很重要，产品是根本，文化与特色是锦上添花，如果本末倒置了，任何文化特色都是海市蜃楼。

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