扬州炒饭估计大家都吃不少了，非常经典的一个炒饭，几乎在中国每个角落，无论高级餐馆，大众餐馆都有的一个菜式，但是今天联利酒店用品给大家分享的这个扬州炒饭保证没有人见过？为什么？因为它是XXXXXXL码的。

　　10 月 23 日，扬州 4192 公斤 " 最大份炒饭 " 刷新吉尼斯世界纪录。当日上午 11 时 30 分许，吉尼斯世界纪录认证官程东在扬州宣布：" 经过我的现场认证，最终总重量为 4192 公斤，这是一项新的吉尼斯世界纪录。" 程东代表吉尼斯世界纪录总部向扬州颁发 " 最大份炒饭 " 吉尼斯世界新纪录证书。此前 " 最大份炒饭 " 吉尼斯世界纪录在 2014 年 9 月认证的土耳其的总重量为 3150 公斤的炒饭。

　　扬州炒饭，原流传于当地民间，相传源于隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，历经千年厨坛大家传承发展，终成中华美食之瑰宝，香飘四海，享誉世界。是年逢扬州建城 2500 周年之际，邀 300 嘉宾共聚瘦西湖畔宋夹城，同烹扬州炒饭，创 " 最大份炒饭 " 之世界纪录，共贺盛世。

　　最近 " 扬州炒饭 " 出了新标准，规定了正宗扬州炒饭要以特等籼米饭、鲜鸡蛋为主料，以水发海参、熟地方鸡腿肉等 8 种材质为配料，按特定的流程炒制而成。图为参与 " 最大份炒饭 " 烹饪制作的厨师现场与吉尼斯世界纪录证书合影。

　　扬州炒饭主料：籼米饭、鲜鸡蛋 3 — 4 只；扬州炒饭配料：水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。同时，新标准公布了制作方法。

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